Prednosti in slabosti plinskih žarov

Theplinski žarse je pojavil v šestdesetih letih prejšnjega stoletja in je danes vse bolj priljubljen. Prejšnji plinski žari so imeli nekaj pomanjkljivosti, kot so nižje temperature v primerjavi z žari na oglje in večja vlažnost zaradi zgorevanja propana, kar je oteževalo dimljenje hrane. Vendar sodobni plinski žari zdaj dosegajo visoke temperature, nekateri modeli pa imajo celo namenske dimne škatle.

Prednosti plinskih žarov:

1. Enostavno in hitro delovanje:Plinski žaridelujejo podobno kot gospodinjske plinske peči, prižgejo se s pritiskom na gumb in ohranjajo enakomerno temperaturo več ur brez potrebe po dolivanju oglja.

2. Čistoča: Plinski žari odpravljajo težave z ogljem, proizvajajo manj dima in pepela, kar zagotavlja priročno in urejeno izkušnjo pečenja na žaru.

3. Varnost in zdravje: Plinski žari ne puščajo ostankov oglja na hrani, kar zagotavlja čisto pečenje. Zagotavljajo tudi boljši nadzor temperature, s čimer se zmanjša tveganje zažganosti hrane ali premalo pečenja. Poleg tega sta stranska produkta popolnega zgorevanja plina samo voda in ogljikov dioksid, zaradi česar sta varna in brez onesnaževanja.

Slabosti:

1. Omejene zmožnosti kajenja: majhni plinski žari morda nimajo možnosti dimljenja hrane, kar je funkcija, v kateri uživajo številni navdušenci nad peko na žaru. Medtem ko večji dvoriščni plinski žari pogosto vključujejo funkcije kajenja, prenosni plinski žari morda nimajo prostora za dimljenje zaradi tehničnih omejitev.

2. Težave z opremo na prostem: V primeru težav z opremo na prostem je lahko težko najti strokovno pomoč takoj. Pred uporabo plinskega žara na prostem je pomembno zagotoviti, da rezervoar za plin, cev in vžigalna naprava niso poškodovani. Da boste pripravljeni, razmislite o tem, da bi s seboj prinesli rezervne plinske cevi, prenosne plinske jeklenke in rezervno napravo za vžig.

3. Razlike v okusu: Hrana, pečena na plinskem žaru, se morda ne bo ujemala z okusom hrane, kuhane na odprtem ognju.

Pri nakupu aplinski žar, upoštevajte naslednje:

1. Odločite se za žar z vsaj dvema gorilnikoma, po možnosti s tremi ali štirimi za boljšo porazdelitev toplote in vsestranskost kuhanja.