Kakšni so načini izdelave žara na oglje

Kakšne so proizvodne metodežar na oglje?

Različne sestavine za peko na oglje, različni načini peke. Mesne rezine na žaru: tanjše rezine mesa so pečene v približno 3 minutah. Ni primerno za predolgo pečenje, sicer meso postane trdo ali zažgano, kar ne bo dobrega okusa.
Najboljša izbira zažar na ogljegorivo je oglje, poskusite ne uporabljati kemičnega oglja. Poseben okus hrane na žaru na oglju daje aroma hrane na žaru, ko je oglje vroče. Kakovostna kurišča na oglje običajno gorijo dolgo in imajo dobro intenzivnost ognja.
Čiščenje žara Pred peko hrane na žaru namažite žar z oljem, da preprečite prijemanje hrane na žar. Z železno krtačo kadar koli očistite ostanke na žaru, da ohranite čistost žara in ne vpliva na okus hrane.
Obrnite hrano ob pravem času. Ko je hrana na žaru, jo z nenehnim obračanjem ne le podaljšate časa pečenja, temveč tudi uničite beljakovine in povzročite, da meso postane žilavo. Pri obračanju hrane,žar na ogljehrano je treba segreti do določene mere, preden jo je enostavno obrniti.

Dopolnjevanje vode Med postopkom pečenja na žaru je daljši čas, večja je izguba vode in olja ter bolj suh je okus. Zato morate med postopkom pečenja na žaru hrano namazati z nekaj omake za žar v primerni količini, da bo hrana ostala vlažna, vendar pazite, da ne premažete preveč naenkrat, kar bo povzročilo, da bo hrana preveč slana.

Žari na oglje se običajno pojavljajo v velikih samopostrežnih restavracijah z žarom, restavracijah z žarom v japonskem slogu, korejskih restavracijah, žarih na severovzhodu in zasebnih žarih v hotelih z zvezdicami. Thežar na ogljeje nekakšna peč, ki kot surovino za žar uporablja brezdimno oglje, izdelano z mehanizmom.